Vereint das Beste aus Weizenbier und Bockbier. Nach dem deutschen Reinheitsgebot mit 50% Weizenmalz hergestellt.
Dieser Weizenbock hat eine dunkelbraune Farbe und eine weizentypische geringe Bitterkeit. Der Geschmack des Bieres ist sehr komplex und daher schwer zu beschreiben.
Die Gärung sollte im oberen Temperaturbereich der Hefe erfolgen.
Für die Nachgärung können Sie Zucker verwenden.
Lagerung: mindestens 2-3 Wochen. Bei einer Lagerung, die länger als 2 Monate dauert, verlieren sich die weizentypischen Aromen und der Geschmack wechselt zum typischen Bockbier. Ein erstaunliches Bier: Vollmundig und erfrischend und es wechselt den Geschmack während der Lagerung.