Ein einzigartiges Bier das mit Champagner-Hefe langsam vergoren wird.
Die Zugabe von französischen Eichenchips während der Gärung gibt den typischen Geschmack, wie bei einer Gärung im Eichenfass.
Geben Sie die französischen Eichenchips (im Lieferumfang enthalten) zur Hauptgärung in den Gärbehälter. Sie können 0,5 kg Glucose hinzufügen.
Die Chanpangner-Hefe sollte bei ca. 22-36°C aufgelöst werden. Die ideale Gärtemperatur beträgt 20-25°C und dauert ca. 2-4 Wochen.
Für die Nachgärung empfehlen wir Glucose.
Lagerung: mindestens 6-8 Wochen, je länger desto besser.