Bockbier wird immer beliebter. Die schillernde dunkle Farbe wurde durch eine höhere Zugabe von Münchner- und Wiener-Malz erreicht. Ein kräftiger Malzgeschmack und eine ausgewogene Bitterkeit runden dieses Bockbier ab.
Wir liefern eine untergärige Trockenhefe mit. Die Handhabung ist bei dieser Hefe unproblematisch, da die Würze erst nach 48 Stunden leicht gekühlt werden muss. Eine Temperatur von 19°C ist ausreichend.
Für die Nachgärung empfehlen wir Glucose.
Lagerung: mindestens 5 Wochen.