Bavarian Wheat 11

Gozdawa Bavarian Wheat 11 to niemiecki szczep drożdży stosowany do piw górnej fermentacji, dedykowany do piw pszenicznych. Niska flokulacja i sedymentacja. Temperatura brzeczki: 20°C-32°C, optymalna temperatura brzeczki: 20°C-26°C. Aby uzyskać typowe cechy piwa pszenicznego w warunkach domowych, fermentacja powinna przebiegać w górnym zakresie skali temperatur. W temperaturze powyżej 24°C rozwija aromaty bananowe i estrowe.

U.S. West Coast “Chico” 

Gozdawa U.S. West Coast „Chico” to szczep drożdży stosowany do piw górnej fermentacji. Pochodzi z zachodniego wybrzeża Ameryki, fermentuje bardzo szybko z bardzo czystym aromatem końcowym. Temperatura brzeczki: 14°C-22°C, optymalnie 17°C-19°C

Original British Ale Yeast 04 “Whitbread” 

Gozdawa Original British Ale Yeast 04 „Whitbread” to słynny szczep drożdży stosowany do piw górnej fermentacji o neutralnym aromacie końcowym. Pochodzi z Wielkiej Brytanii. Charakteryzuje się doskonałą fermentacją. Temperatura brzeczki: 15°C-22°C, optymalnie 16°C-19°C.

Bavarian Wheat Classic (BWC)

 Gozdawa Bavarian Wheat Classic to bawarski szczep drożdży do piwa pszenicznego. Bogaty w aromaty fenolowe, bananowe i goździkowe. Fermentacja przy użyciu drożdży BWC jest intensywna. Wysokie odfermentowanie, flokulacja i sedymentacja drożdży średnia do wysokiej. Temperatura brzeczki: 16°C-25°C, optymalna temperatura brzeczki: 16°C-24°C.

Noble Saison (NSa)

 Gozdawa Noble Saison to słynny szczep drożdży stosowany do piwa w stylu Saison pochodzącego z regionu Walonii. Można stosować do wszystkich stylów piw wiejskich, takich jak Grisette, Bière de Garde oraz innych stylów belgijskich. Nadają szlachetny aromat cytrusowo-pieprzowy Wysokie odfermentowanie, niska flokulacja i sedymentacja. Temperatura brzeczki: 16°C-28°C, optymalna temperatura brzeczki: 16°C-24°C

U.S. East Coast 01 "Conan" (USEC01)

Gozdawa U.S. East Coast 01 „Conan” to najbardziej znany szczep drożdży ze wschodniego wybrzeża USA, stosowany do wszystkich nowofalowych piw amerykańskich. Aromat owoców tropikalnych charakterystyczny dla wschodniego wybrzeża USA. Szczep z dobrym odfermentowaniem i średnią flokulacją. Temperatura brzeczki: 15°C-22°C, optymalna temperatura brzeczki: 15°C-22°C.

French Cider G1 (FCG1)

Gozdawa French Cider G1 to francuski szczep drożdży cydrowych stosowany dla piwowarów domowych i warzenia niewielkich ilości. Temperatura brzeczki: 10°C-30°C, optymalna temperatura brzeczki: 22°C-26°C.

Classic Belgian Witbier (CBW)

Gozdawa Classic Belgian Witbier to szczep drożdży stosowany do piw górnej fermentacji, dedykowany do piwa Witbier oraz piwa z przyprawami. Średnia flokulacja i sedymentacja. Temperatura brzeczki: 16°C-25°C, optymalna temperatura brzeczki: 20°C-24°C.

Old German Altbier (OGA9)

Gozdawa Old German Altbier 9 to szczep drożdży stosowany do piw górnej fermentacji, polecany do niemieckich Altów oraz brytyjskich Dark Ale. Dobra flokulacja i średnia sedymentacja. Temperatura brzeczki: 12°C-25° C, optymalna temperatura brzeczki: 15°C-20°C.

Pure Ale Yeast 7 (PAY7)

Gozdawa Pure Ale Yeast 7 to najlepszy uniwersalny szczep drożdży stosowany do piw górnej fermentacji. Flokulacja średnia do wysokiej, wysokie odfermentowanie. Temperatura brzeczki powyżej 20°C zwiększy obecność estrów w gotowym piwie, fermentacja pomiędzy 16°C-32°C.

Porter & Kvass (POKV)

Gozdawa Porter & Kvass to szczep drożdży stosowany do piw górnej fermentacji, zwłaszcza do piw ciemniejszych i mocniejszych (np. Portery, Kwas). Fermentacja jest zwykle wolniejsza przy dobrej flokulacji. Temperatura brzeczki: 16°C-32°C, optymalna: 22°C-26°C.

Hybrid Ale Yeast “Notty” (HAY) 

Gozdawa „Notty” to hybrydowy szczep drożdży stosowany do piw górnej fermentacji, specjalnie wyselekcjonowanych do piwa Ale. Szybka fermentacja z bardzo wysokim końcowym odfermentowaniem. Temperatura brzeczki: 11°C-22°C, do 17°C aromat naturalny, powyżej 17°C aromat lekko estrowy.

German Lager W35

Gozdawa German Lager W35 to szczep drożdży stosowany do piw dolnej fermentacji, opracowany specjalnie do warzenia piwa typu lager w warunkach domowych. Bardzo wysoka flokulacja. Temperatura brzeczki: 12°C-22°C, optymalnie 12°C-17°C.

Czech Pilsner 18 

Gozdawa Czech Pilsner 18 to szczep drożdży stosowany do piw dolnej fermentacji, szczególnie do piw o jasnej barwie, takich jak czeski pilsner. Doskonała flokulacja i sedymentacja. Temperatura brzeczki: 9°C-20°C, optymalnie 14°C.

W34/70

Gozdawa W34/70 to słynny niemiecki szczep drożdży stosowany do piw dolnej fermentacji, szczególnie do piw typu Pils i Lager. Doskonała sedymentacja i zoptymalizowana redukcja diacetylu w zależności od temperatury. Temperatura brzeczki: 9°C-22°C, optymalnie 12°C-14°C

Gozdawa przedstawia

Drożdże suche

Nasze drożdże gwarantują wysoką jakość i doskonały smak każdego rodzaju piwa.

Jesteśmy żeby pomóc!

GOZDAWA Sp. z o.o.

44-203 Rybnik, ul. Mikołowska 57

Kontakt