Пивные дрожжи верхового брожения
PAY7
Универсальные дрожжи верховой ферментации.
Температура брожения 16- 32˚C
В зависимости от температуры ферментации придает различные вкусы,
до 20 °С - чистые, выше 20 °С - эфирные
Допустимость алкоголя более 12%.
Брожение уменьшается при 7,8%
Способ применения: дрожжи за 30 минут перед добавлением
необходимо растворить в воде 27˚ C+/- 3˚C.
OGA9
Немецкие дрожжи верховой ферментации для
пива с низким содержанием эфиров.
Температура брожения 12-25˚C, оптимальная 15-20˚C
Допустимость алкоголя 6,9%
Способ применения: дрожжи за 30 минут перед добавлением
необходимо растворить в воде 27˚C+/- 3˚C.
U.S. WC
Дрожжи верхового брожения для американских видов пива.
Низкое содержание эфиров.
Температура брожения 16-24˚C, оптимально 18-22˚C
Допустимость алкоголя 7,4%
Способ применения: дрожжи за 30 минут перед добавлением
необходимо растворить в воде 27˚C+/- 3˚C.