Goudkleurig bier gemaakt van lichgehopte mout die langzaam wordt vergist door champagnegist. Door toevoeging van de Franse eikenchips (zitten in het bierpakket) bekomt men een extra smaakdimensie, karakteristiek voor fermentatie in eiken vaten.
De champagnegist dient gerehydrateerd te worden bij 34°C (+/- 2°C). De vergisting bij 20 tot 25°C duurt 2 tot 4 weken. Laat het bier 6 tot 8 weken rijpen.
Een uniek smakend bier, nu bereikbaar voor de thuisbrouwer.